富硒农业是现代农业的一个类型，属功能农业的范畴。农业发展可分为三个阶段：高产农业、绿色农业和功能农业。在新中国成立之初，粮食供不应求，通过土壤改良、化肥农药施用及良种研发的高产农业被作为我国农业的首要任务;后来，注重农产品生态安全的“绿色农业”被引进中国，其广义上包括无公害农业、绿色农业和有机农业；功能农业作为农业发展的第三阶段，侧重于农产品的健康内涵。随着人们生活水平的不断提高，人们营养保健意识的日益增强，不仅要吃的安全，还要吃的健康，我们农产品最终要走向营养化、功能化，富硒功能性农产品正好迎合了人们的这种消费需求。我国农业目前迎来了农业发展的第三阶段（功能农业),富硒农业是功能农业最早发展的方向之一，具有广阔的发展前景。